Маанилүү аминокислоталар: Булар адамдын организми (же башка омурткалуулар) өз алдынча синтездей албаган же синтез ылдамдыгы организмдин муктаждыктарын канааттандыруудан алыс болгон жана сырткы тамак-аш менен камсыз кылынууга тийиш болгон аминокислоталар. Чоңдор үчүн маанилүү аминокислоталардын муктаждыгы протеинге болгон муктаждыктын 20% дан 37% га чейин. 8 түрү бар жана алардын функциялары төмөнкүдөй:
Лизин: мээнин өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, боордун жана өт баштыкчасынын бир бөлүгү болуп саналат, майдын алмашуусуна көмөктөшөт, эпифизди, сүт безин, сары денени жана энелик безди жөнгө салат, клеткалардын бузулушун алдын алат;
Триптофан: Ашказан ширесин жана уйку безинин ширесин иштеп чыгууга көмөктөшөт;
Фенилаланин: Бөйрөк жана табарсык функциясынын жоголушун жоюуга катышат;
Метионин: гемоглобиндин, ткандардын жана сыворотканын составына катышат жана көк боорду, уйку безин жана лимфаны көмөктөшүү функциясын аткарат;
Треонин: баланска жетүү үчүн кээ бир аминокислоталарды айландыруу функциясы бар;
Изолейцин: тимус, көк боор жана гипофиз безинин ишин жөнгө салууга жана метаболизмге катышат;
лейцин: изолейцинди тең салмактайт;
Валин: сары денеге, сүт безине жана энелик безге таасир этет. Жарым{1}}жарым маанилүү жана шарттуу маанилүү аминокислоталар: Адам организми синтездей алган, бирок адатта кадимки муктаждыктарын канааттандыра албаган аминокислоталар жарым-же маанилүү же шарттуу маанилүү аминокислоталар деп аталат. Булар негизинен аргинин жана гистидин, алар балалыктын өсүү мезгилиндеги маанилүү аминокислоталар. Адамдын организминин маанилүү аминокислоталарга болгон муктаждыгы жаш курак менен азаят, ымыркайларга салыштырмалуу чоңдордо бир топ азаят. Алардын функциялары төмөнкүдөй:
Аргинин: Аргинин жана дезоксихол кислотасынын кошулмалары (миноксалин) сифилис, вирустук сарык ж.б. дарылоо үчүн натыйжалуу дарылар болуп саналат.
Гистидин: биохимиялык реагент жана фармацевтикалык агент катары колдонулушу мүмкүн, ошондой эле жүрөк ооруларын, аз кандуулук, ревматоиддик артрит ж.б. дарылоодо колдонулат.
Негизги эмес аминокислоталар-: Булар адамдар (же башка омурткалуулар) жөнөкөй прекурсорлордон синтездей ала турган жана тамактан алуунун кереги жок аминокислоталар. Мисалы, глицин жана аланин кирет.